 |
| REWE Frei von Schoko muffin |
 |
| Beslag in de vorm |
Het aanmaken van de mix was eenvoudig, er gingen 2 eieren en 125ml olie en 150ml water door. Ik koos voor zonnebloemolie. Ik heb het beslag volgens voorschrift enkele minuten gemixt, daarna 12 minuten laten rusten en dan nog eens doorgeklopt.
Ik bakte het beslag in een grote taartvorm een half uur op 175 graden. De taart werd niet hoog, voor een muffin zou het beslist te laag zijn geweest. Dat had misschien te maken met het grote oppervlakte van de bakvorm want de cake was prachtig zacht en romig.
De cake heb ik horizontaal opgedeeld met de taartzaag en gevuld. Ik maakte een half recept botercrème aan en mengde hier 2 flinke lepels hazelnootpasta doorheen om er chocoladecrème van te maken. Ik heb de bodem bestreken met ongeveer een halve centimeter van de crème, daarna de top er opgelegd en ook deze bestreken met chocoladecrème.
 |
| Zachte romige cake |
 |
| Chocoladecréme |
De top met de chocoladecreme heb ik gedecoreerd met een laagje smeltchocolade die bij de muffinmix in het pak zat. Je smelt de inhoud zo'n zakje in een laagje heet water, af en toe even door kneden en terugleggen tot het vloeibaar is.
Ik heb een puntje van het zakje geknipt en het langzaam leeg geknepen terwijl ik een ruitjespatroon tekende over de crèmelaag.
Boodschappenlijst
Basistaart
- 1 pak kant en klare mix voor Chocolade muffins
- 2 eieren maat M
- 125 ml olijfolie
- 150 ml water
De botercrème (dit is een half recept)
- 22 gram Schar mix B
- 120 ml melk
- 100 gram poedersuiker
- 100 gram ongezouten roomboter
- 0.5 zakje vanillesuiker
Caramel
- 1 zakje kant-en-klare Dr. Oetker caramel
