De botercrème
Ik verwarmde de melk in een steelpannetje en voegde met een theezeefje steeds een beetje van de Schar mix B toe, tot de mix op was en het mengsel stijf geworden. In een andere bak mengde ik de poedersuiker met de boter tot dit een glad mengsel was. Hier mengde ik de nog half warme bloempak doorheen en de vanillesuiker.
Flink roeren zodat er geen klontjes ontstaan. Gebeurt dat toch? Geen nood, een staafmixer brengt uitkomst. De botercrème deed ik in een afsluitbare Ikea boterhamzak en legde ik in de koelkast om op te stijven. Om de crème op te spuiten knip je een hoekje van de boterhamzak, zo heb je een spuitzak.
Boodschappenlijstje
- 45 gram Schar mix B
- 240 ml melk
- 200 gram poedersuiker
- 200 gram ongezouten roomboter
- 1 zakje vanillesuiker
